El Consell de la Joventut de Castelló és una entitat independent i democràtica, funcional i organitzativament, integrada per estructures organitzades o informals de participació juvenil dins del seu àmbit territorial respectiu, que es constitueix per tal de fomentar l'associacionisme juvenil, promoure iniciatives que asseguren la participació de les persones joves del seu àmbit en la presa de decisions i les mesures que els afecten, i representar-les davant de ladministració corresponent com a òrgans màxims de representació i interlocució de les associacions juvenils i de la joventut del seu territori.

Actualment formen part del Consell de la Joventut de Castelló unes 30 entitats d'àmbits molt diversos, com ara l'educació no formal, els moviments polítics i sindicals, la cultura, el medi ambient o la diversitat funcional. Per això des del Consell de la Joventut de Castelló s'ha intentat coordinar les entitats que formen part per assolir objectius comuns. Entenem que el CJCS és l'organisme més idoni a través del qual canalitzar les demandes i necessitats de la joventut associada cap a aquells que tenen a les mans prendre accions destinades a la joventut

El Consell està regit per la Llei de Polítiques Integrals 15/2017. La finalitat d'aquesta llei és garantir que els joves puguin definir i construir el seu projecte vital, individual i col·lectiu, en igualtat d'oportunitats. Així, aquesta norma pretén establir les bases per a les polítiques de joventut, unes accions que han d'atendre la diversitat social, econòmica i cultural del nostre territori. Igualment, aquesta nova regulació persegueix garantir la participació i la coresponsabilitat de les persones joves en la presa de decisions de la nostra comunitat, i fomentar al màxim els espais de trobada i de debat.

A més, el Consell de la Joventut de Castelló és entitat membre del Consell Valencià de la Joventut, conegut com la plataforma democràtica de representació on tenen veu les organitzacions juvenils de tot el territori valencià.